Dat de buitenkant van de taart er mooi uitziet is belangrijk, maar dat de binnenkant lekker is vind ik minstens zo belangrijk! 

De basis van mijn taarten is een heerlijk luchtige biscuit; dit is als een cake, maar dan zonder boter gemaakt.  

 

Vullingen

Alle vullingen worden vers gemaakt, zonder gebruik van 'makkelijke mixjes' en dus zonder kunstmatige toevoegingen. Hierdoor hoor ik regelmatig dat mijn taarten "gelukkig niet zo ontzettend zoet en heerlijk luchtig zijn". 

De taart wordt zo gevuld, dat hij buiten de koelkast bewaard kan worden. De koelkast staat meestal al helemaal vol bij een feest en  de meeste taarten staan een tijdje te pronk. Dan is het wel fijn dat er geen vulling in de taart zit die snel bederft. 

Al mijn taarten worden met drie lagen meringuecrème én drie lagen saus of curd gevuld.

 

Voorbeelden van vullingen

Als voorbeeld van een vulling-combinatie kunt u denken aan aardbeien-meringuecrème met lemon curd. Maar ook een combinatie van peer, chocolade en amandelen is erg lekker.

Wat dacht u van gebakken appeltjes met caramelsaus en stukje amandel?

Of frambozen met witte chocolade en rode vruchtensaus?

Limoen met blauwe bessen?

Perziken met sinaasappel curd?

Zal ik doorgaan? De smaken en combinaties zijn eindeloos!

 

Vertelt u mij welke smaak u lekker vindt, dan bedenk ik er, natuurlijk in overleg met u, een lekkere vulling-combinatie bij. Op mijn Facebookpagina schrijf ik bij elke taart waar hij mee gevuld was. Dit kan ook een bron van inspiratie zijn voor u.

 

Marsepein of fondant

De bekleding en decoratie kan van fondant of van marsepein zijn.

Fondant is een suikerpasta, marsepein is gemaakt van suiker en gemalen amandelen. De ene persoon vindt fondant zoeter, de ander vindt marsepein weer zoeter. Welke u kiest is echt een kwestie van persoonlijke smaak en van een eventuele amandelallergie. 

 

Allergenen

Lactosevrije taarten kunnen wel gemaakt worden, maar gluten- en/of ei- en/of amandel- en/of notenvrije taarten helaas niet. 

  

Meenemen

Mijn taarten plaats ik op een stevige onderplaat en ik verpak ze daarna feestelijk. Op deze manier is de taart meteen een mooi en leuk kado.

Zet u de taart in de auto voor of achter de bijrijdersstoel, of achterin. Zo staat de taart plat en kan er niks mee gebeuren. Op de stoel plaatsen of in de hand houden is onverstandig, de taart staat dan namelijk scheef of wordt steeds bewogen.

 

Prijzen

 

Taarten                             € 4,25 per persoon  (miv 1-4-2020 € 4,75)

Bruidstaarten        vanaf € 5,00 per persoon  (miv 1-4-2020 € 5,50)

Bruidstaart-proeverij     € 8,50 per taartje      (miv 1-4-2020 € 9.50)

3D-taarten            vanaf  € 4,25 per persoon, in overleg  (miv 1-4-2020 € 5,00)

Meptaartje* (10-12cm)    € 12,00                        (miv 1-4-2020 € 14,00)

Giant cupcake**              € 32,00 - € 40,00     (miv 1-4-2020 € 36,00 - € 45,00)

Lactosevrije taart            € 4,75 per persoon    (miv 1-4-2020 € 5,25)

 

*   alleen te bestellen in combinatie met taart voor minimaal 12 personen (miv 1-4-2020 15 personen).

** € 32 gevuld met twee laagjes saus en opgespoten met meringuecrème

     € 40 gevuld als een taart en gedecoreerd 

 

De genoemde prijzen zijn inclusief BTW en één smaak vulling, platte decoratie en eenvoudige bloemen. 

  

Wilt u bij een stapeltaart meerdere smaken vulling, dan geldt er een meerprijs van € 4,00 per extra vulling.

 

Suikerbloemen worden apart berekend, de prijs is afhankelijk van de grootte en de soort bloem.

 

Bruidstaarten zijn heel speciale taarten. Natuurlijk moeten ook 'gewone' taarten tip-top voor elkaar zijn, maar bruidstaarten zijn toch net een beetje specialer :-)

Voor een bruidstaart overleg ik, persoonlijk of telefonisch, uitgebreid met het aanstaande bruidspaar. Vaak maken we een afspraak waarbij tegelijk een bruidstaart-proeverij gedaan wordt. Tijdens die afspraak kunnen we het ontwerp bespreken en de eventuele speciale wensen. Op die manier wordt gewaarborgd dat die heel speciale bruidstaart echt helemaal naar jullie wens zal worden.

 

Voor een bruidstaart-proeverij vul en bekleed ik één of een aantal taartjes van 10-12 cm met door jullie gewenste smaken. Deze taartjes zijn niet of zeer eenvoudige gedecoreerd, het gaat echt om de smaak.

 

Een meptaartje is een taartje voor een één- of tweejarige. Het taartje kan opgespoten zijn met een luchtige meringuecrème of eenvoudig gedecoreerd worden in de stijl van de bijpassende taart. 

 

Een giant cupcake wordt ook vaak als meptaart gebruikt voor fotoshoots, in dat geval wordt de opgespoten variant gebruikt.

 

Minimale grootte

Ik kan een taart voor u maken vanaf 12 personen (miv 1-4-2020 15 personen).

Een stapeltaart kan gemaakt worden vanaf 15 personen.

 

Afhalen/bezorgen

Alle taarten kunnen worden afgehaald in Empe.

Bruidstaarten bezorg ik meestal zelf. Ik reken hiervoor € 0,50/km (heen en terugweg) en een vergoeding voor mijn reistijd.

 

Taart per post versturen

Taarten kunnen per post verzonden worden, mits de buitentemperatuur niet al te hoog is.

Hiervoor gelden wel beperkingen voor de grootte en de decoratie op de taart. Mailt u ons voor de mogelijkheden.